暮し畑泰ちゃんと美都ちゃん主催のイベントです

糀ランチと一人1キロのお味噌のお持ち帰り付きです🤗

今回はなんと！暮し畑の自家製糀でお味噌作りをします
家庭規模で麹を作ることができるようにと
今回麹箱から作って、麹を作ってみました。

麹つくりは、温度、湿度管理が難しいとされていますが、子どもを育てるように
暑すぎないか、冷めすぎないか、3日間
麹の状態を確認しながら育てました、

麹箱も厚さ3センチの板を使い保温力を上げてみました。

当日麹箱をお見せしながら、家庭で麹を作ることについてもお伝えできればと思っています。

麹を生活の中に取り入れることは
まず気軽にお料理に使ってみるのが
おすすめです。

簡単、美味しい、身体に優しい
3拍子揃った麹料理

ランチは麹を使ったレシピを紹介しながら
一緒に麹メニューを楽しみたいと思っています。

こじんまりと和気あいあいとみそ作りを楽しみましょう❣️



11：00    集合
みそ作りお話
大豆を煮る
12：00    ランチ
13：00    みそ作り
15：00    お茶タイム
16：00    終了

※お子さん同伴でランチのみの希望も受け付けます。（750円）